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餐饮

餐饮 功能性甜味剂开发新方向—膳食纤维+“减糖”

  近年来,肠道健康成为全球最关注的健康问题之一,肠道健康市场也随之成为企业必争之地,并直接带动了全球市场上带有纤维相关宣称新品发布数量的稳健增长。数据显示,2015年—2019年,全球范围内追踪到带有纤维相关宣称的食品饮料新品年均复合增长率为9%。市场上有越来越多的新品将纤维原料作为产品的主要卖点,而消费者

2020-03-31

餐饮 广发银行广州分行推出商户帮扶计划, 助力餐饮企业复工复产

  随着新冠疫情好转,整体复工潮推进,爱吃的广州市民对美食压抑已久的需求开始发酵,广州地区的餐饮商家也陆续恢复正常营业。为响应市场变化,广发银行广州分行主动推出商户帮扶系列计划,以更强有力的金融服务手段助力餐饮企业复工复产。   据了解,早于2月中旬复工期间,在部分企业只能对员工提供无接触自取及外卖团

2020-03-30

餐饮 浙江餐饮复工率位居全国前列 政府携手美团“云签约”助力商户复工

疫情暴发以来,浙江省市场监督管理局、金华市市场监督管理局、杭州市商务局、丽水市商务局、绍兴市柯桥区商务局、浙江省老字号行业协会、浙江省个体劳动者协会、衢州市商贸业联合会、杭州市饭店行业协会、绍兴市饭店

2020-03-26

餐饮 卤制品行业风起云涌 “三足鼎立”加速竞争

  近一段时间以来,卤制品行业可谓风起云涌。继行业巨头江西煌上煌集团食品股份有限公司(以下简称煌上煌)在2019年业绩报告中表示今年将会新开设1200家门店后,刚开放特许经营模式不久的周黑鸭国际控股有限公司(以下简称周黑鸭)近日也宣布招募经销商。随着周黑鸭和煌上煌展开角逐,卤制品行业三大巨头(绝味食品、周黑

2020-03-26

餐饮 敬英雄,盼春归∣味事达向前线餐饮英雄致敬

“中国疫情陆续得到控制,现在回想前段时间,真的恍如隔世。餐饮人加油!别说恢复堂食,就算只能做外卖,我们也要继续营业,我们要支援前线复工人员的后援工作!”近日,广州市天河区一家餐馆的老板在朋友圈发出这样的

2020-03-25

餐饮 顶巧餐饮集团旗下德克士牵手学院奖 以公益之心助力实践教育

     顶巧餐饮集团旗下知名快餐品牌德克士,一直以来都和年轻消费者保持着密切沟通。在推出一系列针对年轻人的定制化互动之外,日前德克士正式与中国大学生广告艺术节学院奖达成合作,以发布创意赛事的形式邀请

2020-03-25

餐饮 浙江餐饮复工率位居全国前列 政府携手美团“云签约”助力商户复工

疫情爆发以来,浙江省市场监督管理局、金华市市场监督管理局、杭州市商务局、丽水市商务局、绍兴市柯桥区商务局、浙江省老字号行业协会、浙江省个体劳动者协会、衢州市商贸业联合会、杭州市饭店行业协会、绍兴市饭

2020-03-24

餐饮 “无接触”新式餐饮“宅经济”激活新消费

  近日,重庆通过线上点单、“零接触”配送等方式,让老百姓在家里也能吃上热腾腾的火锅。图为重庆小天鹅火锅标准化生鲜火锅外卖的门店内,2名后厨工作人员对生鲜火锅外卖订单的菜品进行封装。   新华社记者 刘 潺摄   “前厅不开、后厨开”“鼓励外带,发力外卖”……随着复工潮中的需求回暖,“无接触”成了餐饮业的突围之法

2020-03-22

餐饮 运得出,全力以赴保畅通

  核心阅读   保障米袋子、菜篮子,运输环节也很关键。为此,冷链物流企业及时存储保鲜,对接好供销两端,每日不间断供货补货;运输管理部门开辟绿色通道,上线电子通行证等,大大提高通行效率;配送服务队伍建立线上上报制度,分段精准配送……确保把新鲜、充足的主副食品送到百姓家中。   果蔬米面等主副食品生产出来

2020-03-19

餐饮 2月中国大宗商品价格指数下降5.8% 但食品类均小幅上涨

  2020年2月份,中国大宗商品价格指数(CCPI)有所下降,结束连续5个月上涨态势。数据显示,2月份CCPI总指数为143.69点,比上月下降8.8点,降幅5.8%;比上年同期上涨10.1点,涨幅7.5%;比年初下降8.8点,降幅5.8%

2020-03-19

餐饮 1-2月份餐饮收入同比下降43.1% 多家餐饮上市公司股价大跌

  3月16日,国家统计局数据显示,1-2月份餐饮收入4194亿元,同比下降43.1%。   3月16日晚,西安饮食(000721.SZ)公告称,此次疫情预计对公司2020年第一季度经营业绩构成了较大影响。不仅是西安饮食,多家餐饮上市公司称受新冠肺炎影响收入减少。   中信建投研究所社服首席贺燕青认为,此次疫情餐饮行业出现大范围停止

2020-03-18

餐饮 有机食品畅销巴西市场

  有机食品因为含有更多的矿物质和维生素,不仅对身体有益,也使农民避免了直接接触杀虫剂等化学物品,同时也有利于环保。深谙此道的巴西消费者,对有机产品的消费热度正在持续上升,越来越多的巴西消费者选择购买有机食品。   巴西连锁超市从业者协会市场分析师内维斯向科技日报记者表示,有机产品及生态农业将是今后

2020-03-18

餐饮 有人沉迷直播买零食 买饭盒成新热潮

  随着各地复工和快递业的逐渐恢复,大家在网上“买买买”的热情正在被释放。从日常用品、防护用品、零食小吃,到化妆品、书籍、电动车、饭盒,购物的种类也五花八门。有网友称,虽然不怎么出门,但账单却并没有减少

2020-03-14

餐饮 “植物基”继续风靡“ 吃得更好”带来新增长

  日前,西班牙国际食品饮料展Alimentaria发布消息称,原定于今年4月20—23日在巴塞罗那举办的Alimentaria与Hostelco(西班牙国际餐饮展)联合展会,将改期到9月14—17日举办。“鉴于当前的国际形势,采取这一措施的目的是为了确保世界各地众多国家的所有参展商和参观者都能成功地参加展会。”Alimen原taria主办方Fira d e B

2020-03-14

餐饮 自热食品热销,传统餐饮、休闲食品企业纷纷布局

大发快乐8   1月以来,广大吃货们宅在家,动手能力强的上演厨艺比拼大赛,也有不少人选择了吃自热食品,其中自热火锅成了热门品类。连日来,记者观察发现,自热食品在各大电商平台上一直热销。   记者在某电商平台看到,海

2020-03-14

餐饮 葡萄酒畸形扫码价:几十元产品敢标万元

  国内葡萄酒扫码价虚标的问题由来已久,扰乱了正常的葡萄酒价格体系,但对于这一方面的有效监管却极为缺乏。   在葡萄酒行业中,售价超过万元的产品并不稀奇,但在国内,由于消费者对葡萄酒认知有限,对葡萄酒价格缺乏辨别能力,这也让一部分酒商利用信息不对称,在建议零售价上玩起了“猫腻”,几十元的产品甚至标上万

2020-03-14

餐饮 保健市场治理须持续发力

  近年来,随着人们健康意识的逐步提高,对于保健食品的关注度也越来越高。然而,一些不法商家却开始借助国民养生浪潮来夸大或是虚假宣传产品以从中牟利。针对保健市场出现的乱象,国家出台了一系列政策和整治行动,也初步见到了成效。   国家市场监管总局发布的《保健食品标注警示用语指南》(以下简称“指南”)已于今

2020-03-07

餐饮 大发快乐8食品:消费升级倒逼产业升级

  2019年,食品行业大事不断,传统食品企业不断升级、多个企业实现上市融资,这都是由中国消费升级产生的动力所推动的。2020年,食品行业消费升级将不止于产品高端化,消费升级将更加深入至三四线城市,企业渠道

2020-03-06

餐饮 速冻食品供不应求 “难买”情况还会持续多久?

  速冻食品供不应求,“大厂”是喜是忧?   不少行业都面临着突发的供需难题,速冻食品就是其中之一。疫情限制了国人出行自由的同时,也改变了大家的消费模式,让易存速热的速冻食品成了优先选择。   供不应求“抢手货”使得“大厂”库存告急   速冻食品在线上电商渠道的销量暴增,据思念食品统计,其销量增长超过往年同

2020-03-02

餐饮 统计局:2019年猪肉产量4255万吨 下降21.3%

  资料图:重庆市一家超市出售市政府投放的储备冻猪肉。中新社记者 周毅 摄   中新网2月28日电 据国家统计局网站消息,统计局28日发布2019年国民经济和社会发展统计公报。根据公报,2019年猪肉产量4255万吨,

2020-03-02

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