大发快乐8

金锣德斯克:“高品质”低温香肠的修炼之路 国内

2019-12-03
摘要:  随着人们生活水平的提高及健康饮食观念的强化,营养餐桌场景越来越受欢迎,低温肉制品逐渐得到越来越多消费者的喜爱。其中金锣“德斯克”就是针对该场景打造的一款低温王牌产品,目前在低温肉制品市场占据主导地位。   金锣德斯克旗下所有产品均采用了德国全球领先的肉制品加工工艺及进口生产设备,在口感和营养上更好...

  随着人们生活水平的提高及健康饮食观念的强化,营养餐桌场景越来越受欢迎,低温肉制品逐渐得到越来越多消费者的喜爱。其中金锣“德斯克”就是针对该场景打造的一款低温王牌产品,目前在低温肉制品市场占据主导地位。

云图片

  金锣德斯克旗下所有产品均采用了德国全球领先的肉制品加工工艺及进口生产设备,在口感和营养上更好,更迎合健康诉求。首先它肉质结实富有弹性,有咀嚼感,口感鲜嫩、脆软、多汁,无肉类煮制后固有的“渣”感;而且在加工过程中因蛋白质适度变性,故而该产品可以最大限度地保持原有的风味物质和营养成分,同时更加易于为人体消化和吸收,营养利用率更高。值得一提的是:这款集德国领先的工艺、技术、口感、工匠精神于一身的德式新品,在第十五届中国国际肉类工业展览会中一举夺得“2017中国国际肉类产业周金奖”桂冠,是金锣一系列产品中当之无愧的“尊享派”品牌担当。

云图片

大发快乐8  金锣德斯克之所以能获得金奖与人气双丰收的成果,背后靠的不仅是先进的德国工艺,还有金锣对消费者舌尖上安全的责任感。据悉:金锣集团将质量安全融入至德斯克生产的各个环节,从四个环节上全方位实现产品质量管控,以保证将安全和高品质的德式产品展现给广大消费者,确保消费者“舌尖上的安全”。

  首先,安全——从源头开始

  通过统一种猪,统一饲料,统一药品疫苗,统一收购商品猪和统一收购、屠宰、加工的“五统一”模式,使金锣最大限度确保原料品质和安全,实现规模化生产和标准化经营,从根源上提高企业食品安全控制水平。

  其次,全监控——生产关卡环环

  金锣在生产中布下了“天罗地网”,建立了一套全面的安全检测体系,贯穿食品生产的全过程,全方位确保食品安全。

  第三, 规范化——品质管理到终端

  金锣将规范化的质量管理延展到了终端。通过“冷链生产、冷链运输、冷链销售”模式,确保产品在运输和销售过程中的新鲜、健康、安全、放心。

  第四, 可追溯——产品身份全透明

  金锣率先建立执行了“食品安全可回溯体系”,消费者可以清晰获知所购买的金锣产品从种猪到终端的全部信息。全程可追溯体系真正从根源上确保了食品的安全,也更便于金锣实现自查和品质管理。

云图片

  业内专家表示:伴随着消费升级,健康化产品成为大势所趋,便捷、美味、营养的低温肉制产品将成为消费新需求,基于对消费趋势的精准判断应运而生的金锣德斯克,一方面迎合了新生代消费者的需求,另一方面也将肉类行业发展引入了新赛道。


意见反馈