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味动力如何在乳酸菌饮料的红海中拼出一片蓝海? 国内

2019-11-28
摘要:  随着国内消费者健康意识的提升以及消费升级,越来越多的人开始关注食品本身的安全与品质,更多商家开始寻找新的产品差异化的突破口。味动力(werdery)以“双发酵”工艺和“益生元”独特添加切入“肠道健康”市场,在惨烈又不乏巨头的乳酸菌市场上,建立起了属于自己的竞争壁垒。   当前在中国乳酸菌饮料市场,常温乳酸菌饮...

  随着国内消费者健康意识的提升以及消费升级,越来越多的人开始关注食品本身的安全与品质,更多商家开始寻找新的产品差异化的突破口。味动力(werdery)以“双发酵”工艺和“益生元”独特添加切入“肠道健康”市场,在惨烈又不乏巨头的乳酸菌市场上,建立起了属于自己的竞争壁垒。

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  当前在中国乳酸菌饮料市场,常温乳酸菌饮料的市场渗透高于低温乳酸菌饮料,两者的侧重差异背后是核心目标消费人群的定位差异。味动力(werdery)乳酸菌饮料火力瞄准大众市场,也就是竞争激烈的红海市场,而让它从红海市场中成功突围的核心壁垒在于产品力。作为食品来说,全世界乳酸菌饮料的诉求是——不含添加剂、益生菌、低脂,味动力将此做到了极致,即0添加色素、0添加防腐剂、0脂肪。

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  为了成功打造这样的极致产品力,味动力(werdery)的研发和生产等各项体系从一开始就立足于此设计和运作。比如,精选进口优质奶粉和丹麦菌种,通过“乳酸菌发酵”+“果汁发酵”的双发酵工艺,获得浓郁奶香和酸甜味道的同时带来维生素营养;再如额外添加肠胃动力源—益生元成分,增加大便持水性和容量,从而易于排出。这些举措使味动力(werdery)在无添加的标准下,依然能保证营养、高效和口感,帮助其建立了较为稳固的竞争壁垒。

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  纵观整个乳酸菌饮料行业,主打常温“双发酵”乳酸菌饮料的味动力(werdery),发展势头乐观。然而随着全面型玩家开始加大市场开发力度,以及其他新兴品牌也在不断发展,竞争也势必将愈演愈烈。下一步,行业将如何变化?新的突围方向是什么?身处变化中的味动力(werdery),又将如何布局? 创新!可能是对这些问题的最好回答。在同质化严重的乳酸菌饮料市场里,创新是确保突围的核心竞争力之一,让我们拭目以待……


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